Salah Satu Metode Pengolahan Hasil Samping Ikan dan Daging Menjadi Produk Non Pangan Adalah

Pelitadata – Industri perikanan dan peternakan tidak hanya menghasilkan produk utama berupa daging dan ikan segar, tetapi juga menyisakan hasil samping dalam jumlah besar.

Bagian tubuh yang tidak dikonsumsi, seperti tulang, kulit, sisik, maupun organ dalam, sering kali dianggap limbah. Padahal, jika tidak dikelola dengan baik, limbah tersebut dapat mencemari lingkungan.

Oleh karena itu, diperlukan metode pengolahan yang tepat agar hasil samping ini dapat dimanfaatkan kembali menjadi produk yang bermanfaat, salah satunya dalam bentuk produk non pangan.

Nah pada kesempatan kali ini, admi pelita akan membahas satu soal yang menanyakan tentang salah satu metode pengolahan hasil samping ikan dan daging menjadi non pangan.

Pertanyaan

Salah satu metode pengolahan hasil samping ikan dan daging menjadi produk non pangan adalah

A. merebus
B. membakar
C. fermentasi
D. menjemur
E. pewarnaan

Kunci Jawaban

C. fermentasi

Proses fermentasi dapat digunakan dalam industri non pangan, misalnya menghasilkan enzim, asam organik, atau produk bioteknologi dari limbah hewani.

Penjelasan

Fermentasi merupakan proses penguraian bahan organik dengan bantuan mikroorganisme, seperti bakteri atau jamur, sehingga menghasilkan senyawa baru yang lebih bermanfaat. Dalam konteks hasil samping ikan dan daging, fermentasi dapat mengubah limbah organik yang awalnya tidak bernilai menjadi produk dengan kegunaan luas.

Beberapa contoh hasil fermentasi non pangan antara lain:

1. Enzim untuk kebutuhan industri, seperti protease yang digunakan pada deterjen.
2. Pupuk organik cair yang dihasilkan dari penguraian sisa ikan untuk menyuburkan tanaman.
3. Bahan baku pakan dari limbah tulang atau sisa daging yang difermentasi untuk meningkatkan kualitas nutrisi.
4. Asam organik dan senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatkan dalam industri kimia.

Kelebihan fermentasi adalah prosesnya lebih ramah lingkungan, dapat mengurangi pencemaran, serta menciptakan nilai ekonomi baru dari sesuatu yang sebelumnya dianggap limbah. Hal ini menjadikan fermentasi sebagai salah satu metode yang unggul dibanding sekadar membakar atau membuang hasil samping ke lingkungan.

Penutup

Mungkin itu saja ulasan artikel kali ini yang dapat Pelitadata bagikan tentang kunci jawaban salah satu metode pengolahan hasil samping ikan dan daging menjadi produk non pangan. Terima kasih sudah menyimak sampai akhir, semoga menambah wawasan Anda.